커피
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피크 글라인더 청소법커피 2020. 10. 1. 12:00
그라인더의 기본 상식~ 피크의 경우 그라인더 날이 플랫 버 형식으로 되어있어 맷돌처럼 날이 맞물려 원두가 나오게 됩니다. 코니 컬버보다 플랫 버 가 입자가 더 일정하게 나온다고 합니다. 그래서 커피맛의 진하고 일정하게 하려면 플랫 버 형식 더 산미가 강하고 원하는 맛에 치우치고 싶다면 코니컬을 쓰라는 말이 있습니다. 둘 다 써보니 흠... 이건 진짜 답을 내릴 수 없는 어려운 부분인 거 같습니다. 준비물 일자 드라이버 청소기 혹은 에어브러시 붓 깨끗한 천 + 물수건 육각 랜지 유성 팬 피크를 청소하는 순서. 호퍼와 피크 본체를 분리한다. 호퍼에 남은 원두는 비닐봉지에 옮겨준다. 호퍼를 먼저 세제로 닦아 준후 물기 없이 말려준다. 피크 아래 나사 3개를 풀어준다. 호퍼와 결합되어있던 뚜껑을 분리해준다. 피..
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에어로 프레스커피 2020. 9. 7. 12:00
생일선물로 받은 에어로 프레스 ~~~ 항상 핸드드립을 하면서 드립퍼를 이것저것 써보고 싶다는 생각을 했다. 돈 벌어서 저 거사 볼까 이거사 볼까 항상 고민을 했었다. 내가 써 본건 1. 칼리타 2. 하리오 정도만 써봤다. 다른 것들은 내려지는 영상이나 핸드드립을 먹으러 가서 내려주는 것만 봐서 하상 내가 해보고 싶다는 생각을 했었다. 그러다 그러다 ㅎㅎㅎ 생일선물로 에어로 프레스를 받았다. ㅎㅎㅎㅎ 너무 기분이 좋아서 바로 뜯어서 사진 찍고 기록을 남기고 기두들을 퐁퐁으로 깨끗이 닦아준 후 물기 제거를 해주고 영접할 시간이 되었다. 아직 레시피를 숙지하지 않아서 두 번의 실수가 있었지만 맛을 보면서 칼리타와 하리오보다는 침출 되어 추출다되보니 첫맛이 강하고 뒤로 갈수록 약해지는 느낌이었다. 원두의 굵기는..